2022～2023年に石垣島と八重山諸島に新規オープンした居酒屋の情報をまとめました。



いしつーを立ち上げて約半年が経過し、お店の開店情報が集まってきたのではないかと思います。そこで新たに開店した居酒屋をまとめたのが今回の記事。

まずは一覧↓
タイトルを居酒屋としましたが、バーやダイニングバーのような形態のお店も掲載しています。お酒を扱うお店は石垣市の美崎町と大川に集中している印象を受けますね。


続いて詳細を見ていきましょう。分類は一部の不明な店舗を除いてオープン日を基準にしています。








Instagramによると、居酒屋「琉球風土場 らいぱち」は『磊風八』の2号店で、2022年12月15日にオープンしたようです↓









Instagramのプロフィールによると、2023年1月21日オープンのお店です。

「炭火焼屋台 膠」では炭火で焼いた料理や、日本酒・ワインなどが楽しめるんだそう。

詳細記事↓







「はなれラーメン居酒屋 鎌倉 石垣島」は、豚頭骨を煮込んだ九州博多豚骨ラーメンのお店。

2023年1月25日にオープンしました↓


『ラーメン』のグルメ記事↓









「てぃちぁーず」は手羽先唐揚げが名物の居酒屋のよう。

3月21日にオープンしました↓









Instagramの投稿によると、4月13日オープンのお店です。

「とりスタ」は立ち飲みスタイルの焼き鳥店なんだそう！お昼から開いてるので、昼飲みもできるみたい↓







Instagramの投稿によると、4月22日にオープンしたバー。

色々な種類のカクテルを扱っているようです↓









「ホテルイーストチャイナシー」の1階エリアに出店しているキッチンカー↓







「島唄三線ライブ×島豚しゃぶしゃぶ あぐー家」は、幻の島豚『アグー』と島唄ライブが楽しめるお店。

5月19日にオープンしました↓









6月にオープンした牛丼店。夜はバー営業も↓







6月4日オープンのお店。こちらでは地元出身の料理人さんが作る島料理が食べられるとのこと！

詳細記事↓







「HOTEL EMERALD ISLE（ホテルエメラルドアイル）石垣島」の6階にあるバー。

公式サイトのお知らせによると、6月8日にオープンしたようです↓







お昼はカフェ、夜は居酒屋として営業している古民家のお店↓









「Sun!58」はお酒・カラオケ・食事を楽しめるお店。ジャンクフードからオーガニック系などのご飯が食べられるみたい。

Instagramの投稿によると、7月1日にオープンしました↓






（与那国島の資料写真）

食べログによると、7月3日にオープンした日本酒バー↓







「志の家×Snatural」は、カフェ・ディナー・バー・エステが楽しめるお店。

Instagramの投稿によると、7月7日にオープンしました↓







大川のビルで昼から営業しているレストランバー。

7月17日にオープンしました↓









Instagramの投稿によると、8月4日にオープンしたバー↓









「ビアホール＆ビアレストラン」では、オリオンビールを中心にハイボール・ワイン・カクテルなどいろんな種類のお酒があり、沖縄県産の食材を使った料理を、港を眺めながら楽しめるお店なんだそう。

10月20日にオープンしました↓







「石垣の塩 Salt Village」内で10月27日にオープンしたカフェ・バー。

『sazanami』の敷地内にはサウナ・ソルトスパ・ビーチ・ジャングルがあり、リゾート感を味わえるようです↓









Instagramの投稿によると、「punchi」はクラフトビールやナチュラルワインなどを取り扱っているカフェバー。

11月11日にオープンしました↓









「沖縄おでんとゆんたく酒場」は『guest house Holoholo』がプロディースするおでん店。

「ホテルイーストチャイナシー」の1階エリアに12月8日にオープンしました↓

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以上です。

今回の記事はいしつー編集部が把握している情報のまとめです。
皆さんが飲みに行ってみたいお店が見つかったのではないでしょうか。

2024年も居酒屋がオープンしたら、随時記事にしていきたいと思います。

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