石垣島ユーグレナが石垣島の小中学校の給食メニューに導入されたようです。


（プレスリリースより）

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上記によると、5月15日から石垣市が管轄している小中学校17校の給食に石垣島ユーグレナが導入されたんだそう。日本で初めてなんだとか。

石垣島ユーグレナとは59種類の栄養素を持つスーパーフードで、ワカメと同じ藻の一種なんだそう。ビタミンやミネラル、食物繊維がバランスよく摂れるのが特徴とのこと。


5月15日からの石垣市の給食には「ユーグレナクロレラ麺」という、石垣島ユーグレナとヤエヤマクロレラ粉末が練り込まれた麺を使った『美ら豚サラダめん』が導入されたみたい。


石垣島ユーグレナが給食に導入されたことによって、子どもたちが栄養をバランスよく摂れるようになるのは嬉しいですね〜！