「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」が発売1週間で完売したようです。


（プレスリリースより）

ソースはこちら↓

上記によると、稲とアガベ株式会社と株式会社ユーグレナが2月8日に発売した「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」は1週間で売り切れたみたい。

「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」は酒粕をアップサイクルしたマヨネーズ風調味料に、ユーグレナを加えたマヨネーズで、卵は使用せずに植物性の材料だけを使用しているんだそう。アップサイクル。

捨てられる予定だったものに新たな価値を与えることがアップサイクルなんだそうです。


1週間で売り切れたのは、酒粕という未利用資源を有効活用したり、栄養たっぷりのユーグレナを入れたり、健康とサステナブルなところなどが購入意向につながったと推測しているみたい！

味は濃厚なコクと食欲が上がる酸味があり、酒粕特有の風味は控えめで、 通常のマヨネーズと同じように楽しめるんだそう！


3月11日から再発売したようですが、ユーグレナ・オンラインショップでは既に在庫切れでした！！発売してすぐに完売する「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」！気になりますね〜！