石垣島でよく見かけるジーマーミ豆腐ってなに？【いしがきクイズ】

石垣・八重山のことがもっと詳しくなれる【いしがきクイズ】コーナー！

今回のクイズはこちら↓

Q.石垣島でよく見かけるジーマーミ豆腐って何でしょう？

a.落花生の豆腐
b.牛乳の豆腐
c.胡麻の豆腐
d.練乳の豆腐

（特に関係のないシーサーの写真）

「ジーマーミ豆腐」といえば、豆腐とは思えない甘さが特徴的ですよね〜！初めて食べた時にびっくりした方が多いのでは！！

さて、石垣島でよく見かけるジーマーミ豆腐は何なんでしょうか…！

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正解は

aの落花生でした！！

ソースはこちら↓

上記によると、ジーマーミは落花生のことなんだそう。落花生の絞り汁にンムクジ（いもくず）を水で溶いて火にかけて練り上げた「ゴマ豆腐」のような料理とのこと。

落花生が貴重だったため、ジーマーミ豆腐は琉球王朝時代から貴重な食材として扱われていて、主にハレの日によく食べていたみたい。今は家庭で作られていたり、スーパーや飲食店などにあり、日常的に食べるものなんだそう！

まだジーマーミ豆腐を食べたことがない方は、試してみては！！

皆さんは正解しましたか〜？

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