小浜島「はいむるぶし」で出会う、星降る夜の特別ディナー

― 星空保護区で過ごす、美食と自然の贅沢なひととき ―

沖縄・小浜島「はいむるぶし」で特別な夜を。星空保護区の満天の星空とともに楽しむ、美食フルコースとリゾート体験。

星空保護区で開かれるロマンチックな夕べ

沖縄・八重山諸島の小浜島に佇むリゾート「はいむるぶし」で、2025年9月1日から10月31日までの期間限定で「星降るレストラン in 小浜島」が開催されます。

舞台となるのは、国際ダークスカイ協会（IDA）が認定した星空保護区。世界有数の星空が広がる夜空の下、島食材を取り入れた特別なフルコースが楽しめます。

地元の恵みをちりばめた、美しいフルコース

ディナーには、石垣島近海で獲れたミーバイや、沖縄らしい海ぶどう、南国フルーツなどが登場。

一皿ごとに星空をイメージした盛り付けや色彩が施され、味わいだけでなく視覚的にも楽しめる構成です。

ハマグリのワイン蒸しと海ぶどうで始まる前菜

牛タンとテビチのテリーヌ、島野菜と彩り豊かなソース

石垣の魚介を使った香ばしいグリル

国産黒毛和牛フィレのグリルとトロピカルソース

と続き、最後には南国らしいデザートで締めくくられます。

まるで“星座をたどるような”一皿一皿に、島時間の贅沢さを感じられるはずです。

リニューアルした「はいむるぶし」で過ごす島時間

はいむるぶしは2025年7月に大規模リニューアルを終え、新しい魅力をまとって生まれ変わりました。

ビーチ近くに誕生した開放的な「Main Pool」

大人のための静寂を楽しめる「Quiet Pool」

サウナやスパを備えたウェルネススペース

南国の緑に囲まれたガーデンテラス付きプレミアムルーム

自然と調和する新しい空間は、旅人をさらに心地よく迎えてくれます。

星空とアクティビティが彩る滞在

食事だけでなく、星空マイスターによる解説付きの星空ツアーや、海風を感じながらのフローティングSUPヨガなど、多彩なアクティビティも用意されています。

「食・自然・癒し」がひとつに重なる体験は、この地ならではの魅力といえるでしょう。

島宿日和 Stay Slow in okinawa 編集部からのひとこと

星空の下で味わうフルコースディナーは、ただの「食事」ではなく「体験」そのもの。小浜島の夜空に包まれながら、島の恵みをいただく時間は、きっと忘れられない思い出になるはずです。リニューアルを終えた「はいむるぶし」の新しい表情とともに、秋の小浜島を訪れてみてはいかがでしょうか。

ライター：

記事URL│編集│at 2025年08月23日09:29

島宿日和 Stay Slow in Okinawa